Quelle est la date de péremption des produits asiatiques ?
La date indiqué sur les produits asiatiques est la date de production et non la date d'expiration. Les normes concernant les dates d'expirations varient selon les pays. Les produits asiatiques sont donc parfaitement consommable entre 12 et 18 mois (voire au delà) après la date de production indiqué sur l'emballage.
Qu'est ce qu'une date de durabilité minimale (DDM) ?
La Date de Durabilité Minimale (DDM), également appelée "date limite de consommation préférentielle", est une référence essentielle pour les produits alimentaires. Elle indique la période pendant laquelle un produit peut conserver ses qualités gustatives, nutritionnelles et texturales optimales tout en restant sûr à consommer. Contrairement à la date limite de consommation, la DDM est généralement appliquée aux produits non périssables ou moins périssables.
Points Clés à Retenir :
Optimalité Qualitative : Avant la DDM, le produit devrait conserver son goût, sa texture et son odeur au sommet de leur qualité. Cependant, des altérations légères peuvent se produire avec le temps.
Sécurité Alimentaire : Même après la DDM, la plupart des produits demeurent sûrs à consommer, pourvu qu'ils aient été stockés correctement et que l'emballage reste intact.
Usage du Jugement : Les consommateurs doivent faire preuve de discernement après la DDM en examinant l'aspect, l'odeur et le goût du produit avant de le consommer.
Variabilité : La durée de conservation optimale varie d'un produit à l'autre. Certains restent de haute qualité plus longtemps, tandis que d'autres perdent leur fraîcheur plus rapidement.
Réduction du Gaspillage : Respecter les indications de la DDM contribue à minimiser le gaspillage alimentaire tout en garantissant la qualité et la sécurité de vos repas.